莎车螃蟹抢“鲜”上市

近日，莎车县喀群乡水产养殖基地的螃蟹喜获丰收，新一季的莎车螃蟹正式抢鲜上市，成为老百姓秋季餐桌上的美味。

记者来到莎车县喀群乡水产养殖基地，这里水质清澈、织网密布。基地员工正在蟹塘里忙着起笼、捕捞。一只只螃蟹个白似玉、黄似金，将按照订单进行包装、称重、发货，呈现出一派繁忙的丰收景象。

喀什渔水缘农业发展科技有限责任公司总经理梁九科说：“我们公司是5月20号从东北盘锦进的东北的辽蟹，也是初次尝试养殖螃蟹。前期投入了大概10万尾螃蟹苗，从5月20号到今天的9月8号，大概养殖周期在3个半月。目前平均体重在二两五、二两半、二两以上，总体来看，咱们莎车的水土非常适合这个螃蟹类的养殖，尤其是北方蟹种的养殖，现在预估的产量应该今年能达到5吨左右吧”。

努尔麦麦提·亚森是喀群乡托万喀拉央塔克村的一名村民，自2022年起在喀什渔水缘农业发展科技有限责任公司工作。经过这几年的水产养殖技术培训，他的养殖技术愈发成熟。在莎车县喀群乡水产养殖基地，努尔麦麦提·亚森熟练地为客户打捞螃蟹。提起，个大肥美的螃蟹被打捞起来，随后进行分拣。

“今年我们的螃蟹长的好，五月份放的苗子到现在都长大了。我在这里工作两年了，每天我们对水塘进行管理，我们这边的水质好，长出来的螃蟹个头大，蟹黄多，我每天大概捞个几十公斤”。喀什渔水缘农业发展科技有限责任公司员工努尔麦麦提·亚森说。

养蟹对水域的要求很高。得益于叶尔羌河穿境而过，莎车县境内水质优越、光照充足、水草丰茂，产出的螃蟹具有青壳、白肚、金爪、体壮膏肥、香味浓郁的特点。养殖过程中，梁九科从选苗开始严格把关，投放生长周期相对较短的辽蟹，比南方螃蟹提前一个月左右上市。从九月初开始捕捞、销售，一直持续到十月份，稳定向各地市场供应鲜蟹。

喀什渔水缘农业发展科技有限责任公司总经理梁九科：“通过科学的学习，包括一些相关部门领导的一些指导，我们会在落实到实际工作中，跟实际工作遇到的一些问题相结合，避免了一些常见病的爆发，还有一些水质上，尤其是水质上的管理”。